فوائد المكسرات الصحية الكاجو و اللوز و البندق بالتفصيل

يعتقد كثيرون أن أكل المكسرات مضر للصحة ومزيد للوزن، لكن العلماء اكتشفوا أن للمكسرات فوائد صحية كبيرة تطغي على مضارها. في ملف للصور نتعرف على بعض هذه الفوائد.

فوائد المكسرات
تؤكل المكسرات في الغالب نيئة وغير مطبوخة فلا تفقد قيمتها الغذائية، وتحتوي بصورة عامة على كميات كبيرة من السعرات الحرارية وعلى الدهون المفيدة وغير المشبعة والتي لا تزيد من مخاطر البدانة. وتخلو المكسرات أيضا من الجراثيم الضارة والطفيليات. بالإضافة إلى ذلك تحتوي المكسرات على فوائد كثيرة تعرفوا عليها في ملف الصور.

الكاشو
الكاشو أو الكاجو له فوائد كثيرة أهمها: امتصاص الحوامض الأسيدية في المعدة، ومخفض لمستوى السكر في الدم، ومنشط للأعصاب والدماغ، ويقلل من خطر السرطان لاحتوائه على السيلينيوم. ويعتبر أيضا مصدر جيد للبروتينات والدهون غير المشعبة المفيدة للجسم، بالإضافة إلى كونه منشط جنسي جيد لاحتوائه على كميات كبيرة من الزنك.

جوز الهند
حليب جوز الهند لغسل الكلية والمسالك البولية وتقي من مرض الربو، أما قشرته فتحتوي على أحماض أمينية مهمة مثل الليوسين والايسوليوسين المفيدة للغدد النخاعية والدرقية والطحال.

حب الشمس
وهي ثمرة نبتة عباد الشمس وتحتوي على كميات كبيرة من زيت الكتان الدهني المهم، وعلى الألياف الغذائية المهمة، وعلى حامض الفوليك المفيد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى ذلك فان حب الشمس يحتوي على عدة فيتامينات مهمة ،كالثيامين وفيتامين بي 5.

الفستق
ارتبطت دهون الفستق بسمعة سيئة لاحتوائها على سعرات حرارية عالية قد تزيد من مخاطر البدانة، لكن العلماء اكتشفوا حديثا أن دهون الفستق لا تفعل ذلك إن تم استهلاك حفنات صغيره منه، بالإضافة إلى ذلك فان الفستق يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ويمد الجسم بمضادات الأكسدة مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بإمراض القلب والشرايين.

البندق
البندق غني بفيتامين (E) المفيد ضد الأكسدة. ويساعد البندق على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم لاحتوائه على ألياف سهلة الذوبان ويقي من مشاكل القلب. والبندق غني أيضا بالبروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة والمغنيزيوم.

اللوز
يفيد اللوز في علاج أمراض الصدر والسعال المزمن والربو. ويحتوي أيضا على كميات كبيرة من المعادن المفيدة، كالفوسفور، بالإضافة إلى ذلك يحتوي اللوز على دهون غير مشعبة تساعد على تهدئة الأعصاب وتنشط عمل الدماغ وتقلل من مخاطر الأزمات القلبية وتقلل من نسبة الكولسترول في الدم.

الجوز
يعتبر الجوز مضاد فعال للفطريات والديدان المعوية ومقوي جيد للجهاز الهضمي، ويحتوي الجوز على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة غير الضارة بالجسم، بالإضافة إلى الكاربوهيدرات والسعرات الحرارية العالية. أما بروتين الجوز فيحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.

الزبيب
يحتوي الزبيب على مواد غذائية نافعة تساعد على إزالة السموم ومقاومة الفيروسات في الجسم، بالإضافة إلى ذلك فانه يقوي عمل المعدة والكبد والطحال ويساعد في علاج الروماتيزم وأمراض القلب وضغط الدم.

هل هناك ضرر في اكل كثير من لحم التونة المعلب ؟؟؟

تعد سمكة التونة من أكثر الأطعمة البحرية المفضلة لدى الكثيرين، بسبب مذاقها الشهي واحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، فضلاً عن كونها مصدرا مهماً للبروتين فهي يمكن ان تؤكل في جميع الوجبات، كما انها مليئة بالبروتين وأحماض أوميجا 3، بل وتساعد على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب والسمنة والاكتئاب والسكتة الدماغية والسرطان والربو. ولكن هل هي مضرة؟

بالطبع لا، ولكن كثرة تناولها يمكن ان تسبب لك بعض المشاكل الصحية. حيث أثبتت بعض الدراسات أن التونة تحتوي علي نسبة من الزئبق وكثرة تناولها يمكن ان تسبب التسمم، مع تفاوت نسبة حدوث هذه الحالة من شخص لآخر على حسب طبيعة الجسم. فالزئبق يمكن ان يؤثر علي المخ والجهاز العصبي بل ويفضل عدم تناول كميات كبيرة منه وخاصة المرأة الحامل حيث أثبتت الدراسات انه يؤثر على نمو مخ الجنين.
لذا من أجل الحفاظ علي صحتك، يجب ان تعلم ان العلبة الواحدة من التونة المعلبة تحتوى على 18.11 ميكروجرام من الزئبق. لهذا ينصح بتناول علبة واحدة أسبوعياً، ويفضل ان تكون تونة قليلة الدهون.

الأسماك خير صديق لقلب و صحة الانسان

صورة أرشيفية

أكد فريق من الباحثين الأمريكيين، في دراسة جديدة، أن الأسماك صديق للقلب بسبب ما تحتويه من كميات عالية من مادة "الببتيد"، التي تساعد في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضح الباحث ديفيد لامبرت من جامعة نيويورك الأمريكية، أن مادة "الببتيد" المتوفرة في الأسماك تعمل على تنشيط مستقبلات البروتين، لتعديل مسارات إشارات المخ بما في ذلك الكالسيوم داخل الخلايا، كما يمكن لهذه المادة أن تساعد على انقباض بعض الأوعية الدموية بعد تمدد.

وأظهرت الدراسة، إمكانية تعديل مجموعة واسعة من الأنشطة البيولوجية التي تشمل نظام القلب والأوعية الدموية والكلى والجهاز العصبي المركزي، فيما أشار لامبرت، إلى أنه يتم العمل على هذا "الببتيد" منذ عدة سنوات، وهو ما يعطي أملًا في تطوير علاج دوائي يسهم في علاج العديد من الأمراض القلبية الوعائية.

تناول ثمرة من الافوكادو يوميا يحميك من اخطار عديدة ما هي ؟

الأفوكادو

توصلت دراسة طبية إلى أن تناول ثمرة الأفوكادو في إطار النظام الغذائي اليومي، يساعد على خفض مستوى الكوليسترول، فضلًا عن تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب . 

وتنصح أحدث الدراسات بإدراج الأفوكادو في النظام الغذائي كجزء من الدهون المعتدلة المتناولة، لتساعدك في خفض الكوليسترول مع اتباع نظام غذائي صحي، فضلًا عن تحسين العوامل المسببة لأمراض القلب والأمراض الوعائية والشرايين.

وأكدت الدراسة المنشورة بمجلة "جمعية القلب" الأمريكية، أن ثمار الأفوكادو تحتوي على كميات وفيرة من المغذيات الكثيفة، والأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية.

اللوز يقلل دهون البطن و أمراض القلب

كشفت دراسة حديثة أن إدراج اللوز لنظامك الغذائي اليومي يساعدك في التخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن، التي تشكل أحد أهم العوامل المسببة لزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. 

وأضافت الدراسة أن نحو 42 جرامًا من اللوز بوجبة خفيفة، يعمل على تجنب عومل الخطر المسببة لأمراض القلب.

من جانبه، قال كلير بيريمان الباحث بجامعة "بنسلفانيا" الأمريكية، أن الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد أظهرت أن استبدال اللوز في الوجبات الخفيفة عوضًا عن الكربوهيدرات، يعمل على تحسين عدد من عوامل الخطر على كفاءة وظائف القلب وتجنب أمراض الشرايين.

وكان الباحثون أجروا أبحاثهم على مدار 12 أسبوعًا على عينة عشوائية من الأشخاص، الذين يعانون من زيادة في الوزن في مرحلة منتصف العمر، خاصة ممن يعانون ارتفاعًا إجماليًّا بمستوى الكوليسترول.

وأظهرت النتائج المنشورة بمجلة "جميعة القلب" الأمريكية، أن النظام الغذائي الذي يحتوى على وجبة خفيفة من اللوز مقارنة مع تناول وجبات خفيفة من الكعك، عمل على خفض الدهون في منطقة البطن ومستوى الكوليسترول الكلى والضار في الدم.

اخطر 5 أغذية في العالم

الغذاء من ضروريات الحياة، لكن ليس كل طعام صحي. فهناك أطعمة تمثل خطورة على الصحة، بينها للأسف أطعمة محبوبة بصفة خاصة. إنها تمثل خطرا يجري تجاهله ومن الأفضل أن يتخلى المرء عنها. هنا نتعرف على أخطر خمسة أطعمة في العالم.

ذكرت مجلة فوكوس الألمانية في موقعها على الانترنت أن ثلث حالات الإصابة بمرض السرطان تعود إلى النظام الغذائي غير السليم، وأن المواد الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة المقلية تمثل بشكل خاص مخاطر على الصحة ومن الأفضل إلقاء الغذاء المتعفن كله في سلة النفايات.

وكتبت فوكوس أن أمراض السرطان هي السبب الرئيسي للوفاة بعد أمراض القلب والأوعية الدموية. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن حوالي 8.2 مليون شخص يموتون سنويا بسبب السرطان. ويتوقع الخبراء أن حوالي 35 في المئة من جميع حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا تعود إلى سوء التغذية.

وتوجد خمسة أطعمة تشكل خطرا كبيرا من نوع خاص وهي:

1- "الهوت دوغ": تحتوى وجبة النقانق الشهيرة "هوت دوغ" على مادة النترات، التي تضاف لإكسابها اللون ومحافظتها على اللحم لمدة طويلة. والنترات ليست مؤذية في نفسها وإنما تصبح خطيرة عندما تشكل مع البروتين (الأمينات)، الموجودة في اللحم، مادة النيتروسامين. وأشارت دراسات إلى أن النيتروسامين يمكن أن تسبب السرطان خصوصا سرطان الجهاز الهضمي.

2- البطاطس المقلية ورقائق البطاطس (الشيبسي): من خلال القلي تنشأ مادة أكريلاميد، التي قد تسبب السرطان، بناء على تجارب أجريت على الحيوان. وعندما تكون جرعات أكريلاميد عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب. وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. ليس هذا فقط وإنما هناك مخاطر أيضا من أن زيت القلي يكون به دهون غير مشبعة ما يؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص ما يعرضه للإصابة بالسرطان.

3- كعك الدوناتس: الكعك اللذيذ الذي على شكل حلقات من العجين يحدث له مثلما يحدث مع البطاطس حيث يحتوي في أحيان كثيرة على مادة الأكريلاميد والدهون غير المشبعة. إضافة إلى ذلك توجد بالدوناتس كميات كبيرة من السكر والدهون.

4- اللحم المشوي: الدهون المحروقة يمكن أن تجعل من اللحم المشوي مصدر خطر شديد على الصحة. فعندما يتساقط الدهن من اللحوم على النار تتكون مادة البنزوبيرين، والتي بدورها تعود لتلوث اللحوم عن طريق الدخان. وهذه المادة هي السبب الرئيسي لسرطان المعدة. ولتجنب ذلك يجب وضع لفائف الألومينيوم على النيران حتى لا يرجع الدخان إلى اللحم، أو اختيار لحم قليل الدهن.

5- عفن الأطعمة: بصرف النظر عن نوعية الطعام الذي يتواجد عليه العفن ثبت أن عفن الأطعمة يسبب السرطان. ليس هذا فقط وإنما تتسبب السموم الموجودة في العفن في الإضرار بالجهاز العصبي والمادة الوراثية. لذلك فأفضل شيء هو إلقاء الطعام الذي به عفن في سلة القمامة والتخلي عن محاولة قطع الجزء المتعفن فقط لأن بكتيريا العفن تترك أثارها بسرعة في بقية الطعام، حسب ما ذكرت مجلة فوكوس الألمانية.

تقرير حول فتاة تتناول 28 قرص تخسيس في اليوم بالصور

شرت صحيفة "أوبزيرفر" البريطانية، تقريرًا حول فتاة بريطانية تدعى سارة، من مدينة ليفربول البريطانية، نُقلت إلى المستشفى في حالة ضعف وهزال شديد، جراء فقدانها الشهية على مدى عامين متتاليين، مما أدى إلى فقدانها كمية كبيرة من وزنها جعلها تعاني من مضاعفات شديدة.

واكتشفت والدة الفتاة وتدعى كارولين جونز الأمر، بعد تفتيشها بغرفتها، عندما وجدت كميات كبيرة من الأقراص المسهلة التي كانت سارة تتعاطاها، وبسؤال الفتاة أكدت أنها كانت تبتلع 28 قرصًا في الجرعة الواحدة، بمعدل 3 مرات في اليوم.