فوائد استخدام الثوم و مخاطر التخزين في الفريزر

كثير من السيدات تقوم بفرم الثوم وتخزينه في الفريزر، ليكون جاهزاً عند الحاجة إليه، إلا أن هذا الأمر يمكن أن يسبب الكثير من الأضرار والمشاكل.

 

وتقول الدكتوره أماني السنهوري استشاري التغذية، إن تخزين الثوم مفروماً في الفريزر يوفر مناخاً مناسباً لنمو بكتيريا تدعى بـ "كلوستريديوم البوتولنيوم" وهي مادة شديدة الضرر بالجسم، حيث إنها تحمل خلايا سرطانية تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهي الطعام به، كما أنها تعتبر مادة سامة للجسم لتلحق به الضرر. 

 

وأشارت إلى انه من أعراض التسمم التي تظهر على الانسان جراء تناول ثوم مفروم محفوظ في الفريزر جفاف الحلق وصعوبة الكلام والبلع، الاحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة، والموت المفاجئ بسبب الصعوبة الشديدة في التنفس وشلل عضلات الجهاز التنفسي.

 

الطريقة الصحيحة للتخزين:

كثيراً ما تستخدم السيدات الثوم في الطهي، لذا فهن دائماً يحتجن الى وجود الثوم مقشر وجاهز للاستخدام مباشرة للطهي.

 

تقول الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي ، انه يمكنك حفظ الثوم في الثلاجة بطريقة صحية وايضاً تحافظ على طعم الثوم ورائحته ، وذلك بتكسير الثوم المراد تخزينه ووضعه في برطمان زجاجي ثم اضيفي اليه زيت الذرة أو عباد الشمس حتى يغطى بالزيت ، اغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة. 

 

واشارت الى إنه عند انتهاء الكمية المحفوظة كرري نفس الخطوات السابقة مع اضافة نفس الزيت الذي كان مغموراً فيه الثوم في المرة السابقة ، وفي حالة عدم كفاية الزيت لأن يغمر الثوم أضيف من نفس نوع الزيت، فان ذلك يعطي للثوم طعماً جميلاً للثوم . 

 

فوائد الثوم

في الوقت نفسه، كثيرا منا لا يعرف فوائد "الثوم" حيث أنه يحمى أجسامنا من أمراض كثيرة بل ويساعد فى العلاج منها.

 

أحمد صبرى استشارى التغذية أكد ان الكثير من الناس لا يدركون اهمية الثوم فى حياتنا، معددا 12 فائدة للثوم وهم:

 

ينظم الكوليسترول - ينظم الضغط - يحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أى هو مضاد حيوى عالى الجودة - يعالج الحكة ، ومفيد لإلتهابات الحلق ومفيد للسعال الديكى - يعالج الربو - مساعد لعمل الجهاز الهضمى فيعمل على تخلص السموم بالجسم ،ويحفز إفراز العصارات الهضمية - يعمل الثوم على تنظيم مستويات السكر بالدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدى مرض السكرى وهو وسيلة فعالة إذا تم تناول قرص او قرصين ثوم يوميا - يأخر الأصابة بالشيخوخة - يأخر الأمراض المصاحبة للشيخوخة - يفيد القلب ،حيث ان تناول الثوم يمنع من تكون الدهون على جدران الشرايين ، وهذه الدهون من أهم الأسباب التى تؤدى إلى الأزمات القلبية وأكبر نسبة وفاة بسبب هذة الدهون - مقوى للأظافر بالنسبة للسيدات -  مفيد للشعر حيث أكدت الدراسات على وجود آثار إيجابية لاستخدام عصير الثوم لنمو الشعر ويمكن فرق فصوص الثوم على فروة الرأس قبل الغسيل بنصف ساعة.

 

الثوم علاج للشعر

وعلى صعيد علاج الشعر، فكثيراً ما يقلق المرأة تساقط شعرها، حيث أن الشعر الخفيف يفقدها جمال الطلّة، ولعلاج تساقط الشعر.

 

عن ذلك يقول أحمد الصغير خبير التجميل، هناك خلطات عديدة طبيعية لعلاج تساقط الشعر ، من أهمها خلطة الثوم. 

 

- خلطة الثوم لعلاج تساقط الشعر 

- 10 ملاعق زيت خروع

- 2 ملعقة زيت حبة البركة

- 10 فصوص ثوم مهروسة

 

- الطريقة:

- تخلط فصوص الثوم المهروس مع زيت الخروع وزيت حبة البركة

- يفرغ الخليط في برطمان زجاجي ، ويترك الخليط لمدة يومين

- تدلك به فروة الرأس ويدلك بها بأطراف الأصابع في حركة دائرية حتى تسخن الفروة 

- ارتدي غطاء الرأس البلاستيكي لمدة ساعة

- يغسل الشعر بالطريقة المعتادة 

فوائد تناول لب او حبوب دوار الشمس

بذور دوار الشمس؛ او عُبَّاد الشمس كما يطلق عليه في بعض البلاد منجم صحي الكثير عنه غافلون، إذ تحتوي على خليط غني من البروتين والحمض الدهني أوميغا وفيتامينات B، التي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة.

وتحتوي أيضاً على "تربتوفان" الذي يحوله الدماغ إلى سيروتونين لتعزيز المزاج ومكافحة القلق والاكتئاب. وستمنحك حفنة من هذه البذور الكمية الضرورية لك من الزنك، وهو من المكملات الغذائية التي تحسن الذاكرة ومهارات التفكير.

ليس هذا فحسب؛ فقد أكدت عدد من الدراسات الطبية أن بذور دوار الشمس تساعد على تحسين الهضم، وقوة الدماغ، وعمل نظام القلب والأوعية الدموية، نظراً إلى أنها غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد. إليك 6 فوائد صحية لبذور الدوار كفيلة بإدراجه ضمن نظامك الغذائي اليومي.

1- تقوية العظام

تحتوي البذور على النحاس، والذي له دور كبير بالنسبة للإنزيمات المرتبطة بعمل الكولاجين والإيلاستين لزيادة المرونة في المفاصل والعظام. كما أنها غنية بالمغنيسيوم، الذي يعد ضرورياً لتقوية العظام، حيث يتركز بعض الماغنسيوم في التركيب الداخلي للعظام، بينما يوجد الباقي على سطح العظام، حيث يتم تخزينه لاستعماله عند الحاجة.

2- تقي من السرطان

تعد البذور مصدراً ممتازاً للسلينيوم، الذي يعمل حسب دراسات طبية، على تحفيز عملية إصلاح الحمض النووي، مما يساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم ومنع عملية التدمير الذاتي للخلايا أيضاً.

3- صحة القلب

دوار الشمس مصدر أساسي للفيتامين E، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على القضاء على الشوارد الحرة ومنعها من أكسدة الكوليسترول، الأمر الذي يجعل من البذور خير علاج لأمراض القلب والأوعية الدموية.

4- حماية الجلد

الفيتامين E الموجود في بذور دوار الشمس، يمكن وصفه بأنه عنصر الحماية الأساسي لخلايا الجلد، حيث يسمح للجزيئات المتفاعلة لتبييض البشرة من دون إحداث تلف. كما يعمل الفيتامين E على حماية البشرة أثناء التعرض للأشعة فوق البنفسجية. وقد أكدت العديد من الدراسات أن استعمال الفيتامين E على الجلد يساعد على منع تلف الجلد نتيجة التعرض للأشعة الفوق البنفسجية.

5- مضاد للالتهابات

مصدر جيد للفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون، فينتقل الفيتامين E في جميع أنحاء الجسم لمعادلة الشوارد الحرة التي قد تتسبب في تلف الجزيئات وتركيبات الجسم التي تحتوي على الدهون، كأغشية الخلايا، خلايا الدماغ، والكوليسترول. ومن خلال حماية تلك المكونات الخلوية والجزيئية، فيكون للفيتامين E خواص مذهلة مضادة للالتهابات والتي تنتج عن خفض أعراض الربو والتهابات المفاصل.

6- صحة الأعصاب

تساعد البذور على استرخاء الأعصاب، من خلال منع تراكم الكالسيوم داخل الأعصاب، مما يعمل على عدم زيادة إرسال الناقلات العصبية. فالكميات غير الكافية من المغنيسيوم تعمل على زيادة ضغط الدم، تشنج العضلات، الصداع النصفي، والشعور بالتعب والإرهاق

بالصور ملكة جمال تظهر في اناقة الخمسينيات و الستينيات

قررت فيكتوريا فيوليت، ملكة جمال نيوزيلندا لعام 2014 و عملها كمصففة للشعر وخبيرة للماكياج لم يكونا الأسباب الوحيدة التى دفعتها إلى الظهور بكل هذه الأناقة و الجمال، بل إيمانها بأننا علينا أن نواجه الحياة بكل ما أوتينا من ألوان و حب للماكياج و الأناقة، فأصبحت هى أيقونة للجمال، لها معجبيها على صفحتها على إنستجرام و فيس بوك، بخلاف موقعها الرسمى الذى ترسل من خلاله إلى كل متابعيها معلومات خاصة عن الجمال والأناقة، وكذلك خصصت جزء داخل هذا الموقع لكى تستقبل من خلاله مجموعة من الأسئلة التى تسهل على المهتمين الاهتمام بأنفسهن.

وعلقت "فيوليت" على أسئلة متابعيها عن أسرار اختيارها لتصميمات الخمسينيات، بأن هذه التصميمات سواء فى الملابس والشعر والمكياج، هى الأكثر أناقة على الإطلاق، وهو العصر الذى تمكن خلاله صناع الموضة من تجسيد ما تشعر به الأنثى بالفعل، لذلك فأنها تحلم بأن تعود كل هذه التصميمات، أو على الأقل تعيد هى إحياؤها بالصور.

كيفية التخلص من شنب المرأة وصفة صينية سهلة

تعانين من مشكلة الشعر الزائد وغير المرغوب به على الوجه، خصوصا فوق الشفة العليا، وكنت قد لجأت إلى الشمع للتخلص من الشعر الزائد من دون أي نتيجة، جلبت لك عزيزتي من خلال المقال التالي وصفة صينية تقضي على الشوارب بشكل نهائي، جربيها فورا

المكونات:

ملعقتان من العسل.

ملعقتان من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان. 

الطريقة:

قومي بمزج دقيق الشوفان و عصير الليمون والعسل، اخلطي المكونات جيدا، وضعي الخلطة على المنطقة التي تريدين إزالة الشعر منها، اتركيها لمدة 15 دقيقة قبل إزالتها بالمياه الساخنة، عند الانتهاء، يفضل وضع كريم مخصص للوجه.

عليك إعادة هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات خلال الأسبوع لمدة شهر كامل لتتخلصي من الشعر في شكل نهائي وتصلي إلى النتيجة المرجوة.

فوائد الأفوكادو في الحياة الجنسية للرجل

يعد الأفوكادو من الفاكهة الغنية بعدد كبير من المواد الغذائية و العناصر الغذائية التي تحسن الصحة البدنية و الجنسية ، يسمى نبات الأفوكادو باسم الزبدية أو البيرسة الأمريكية الاسم العلمي لفاكهة هو Persea americana هي من نوعية النباتات البرساء موطنها الاصلي أمريكا الاستوائية هي ذو أوراق و ازهار صغيرة لونها أخضر لها ثمار لحمية وتنمو شجرتها إلى أن تصل إلى 15 مترًا ، يعتبر ثمار الأفوكادو الغذاء الاساسي لبلدان امريكا الوسطى بسبب قيمتها الغذائية العالية و الفيتامينات العالية و الزيوت كما ان لها شعبية كبيرة بالطهي المكسيكي .

القيمة الغذائية لفاكهة الأفوكادو  :هي فاكهة طبيعية لها مذاق خاص تحتوي على 25 عنصر من المغذيات الضرورية ذات القيمة العالية منها فيتامين ب و فيتامين أ و فيتامين سي و فيتامين د و فيتامين ك و عدد من المعادن كالنحاس و الفوسفور و الماغنسيوم و الحديد و البوتاسيوم  و عدد من الألياف الغذائية و المواد الكيميائية النباتية التي تحمي من الامراض المزمنة و امراض سوء التغذية و حمض الفوليك الذي يساعد على تنظيم الحمض الأمينى المرتبط بارتفاع خطر الاصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى احتواءه على الجلوتاثيون و الدهون الأحادية غير المشبعة التي تحافظ على صحة القلب .

فوائد الأفوكادو الصحية  :يحافظ الافوكادو على تنظيم الدورة الدموية هو المؤشر الرئيس لحياة صحية بفضل دخول المعادن كالبوتاسيوم و الماغنسيوم فيحافظ على ضغط الدم بالمستويات الصحية بالتالي يقلل من الضغط على القلب و يخفف من امراض القلب و تصلب الشرايين ، الأفوكادو من الفاكهة سهلة الهضم التي تساعد على تحسين عملية الهضم و تصريف الفضلات إلى الامعاء بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية كما انه يحتوي على مضادات الاكسدة التي تخفف من امراض الشيخوخة المبكرة و تكافح السرطان و تحتوي على  البوليفينول والفلافونويدات ذات الخصائص المضادة للالتهابات ، يحتوي الثمار على عدد من المعادن ذات الخصائص المهدئة للأعصاب التي تساعد على التخلص من التوتر ، بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر بالدم بسبب احتواءه على الدهون الاحادية غير المشبعة 

علاقة الافوكادو بالصحة الجنسية : علاوة على الفوائد الكثيرة التي يقدمها الأفوكادو للجسم و القلب فإن الابحاث العلمية اثبتت ان فاكهة الأفوكادو مهمة لمن يعانون من الضعف الجنسي خصوصًا امراض ضعف الانتصاب يحتوي على فيتامين ب6 و حمض الفوليك المساعدين على تنظيم مستويات الحمض الأميني كما ذكرنا سابقًا هذا الحمض في مستوياته الطبيعية يزيد  من صحة القلب بالتالي يعزز من قوة الانتصاب ، بالإضافة إلى احتواء الثمار على فيتامين ب و الاملاح الضرورية لحياة جنسية سليمة حيث يدخل كلًا من البوتاسيوم و الماغنسيوم في تركيب الحيوان المنوي و تساهم في تغذية الحيوانات المنوية كما ان اللوتين واحد من اهم المواد التي تقي من سرطان البروستاتا .

تعزز الثمار من القدرة و الدافع الجنسي لدي من يعانون من اي مشاكل متعلقة بالقدرة بسبب احتواءه على الدهون الاحادية غير المشبعة التي تحافظ على صحة القلب لكي يعمل القلب بشكل سليم فيضخ الدم بطريقة صحيحة إلى جميع أجزاء الجسم فيغزز من القدرة لدى الرجال حيث ان نسبة كبيرة ممن لديهم امراض القلب يعانون من مشاكل في ضعف الانتصاب .

كما ان الأفوكادو من الفاكهة المناسبة للحامل لأنها خالية من الصوديوم و الكولسترول و تحتوي على حمض الفوليك يفضل تناول 800 جرام يوميًا من الفاكهة خلال فترة الحمل ، لمنع الغثيان و تقوية جهاز المناعة و انتاج الطاقة و المساعدة في عملية التمثيل الغذائي ..

و*:  

مشروبات و عصائر تساعد على فقدان الوزن و التخسيس

تعتمد الكثير من الحميات الغذائية على تناول كميات كبيرة من العصائر والمشروبات الطبيعية، فهي تزود الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وتساعد في نفس الوقت على التخلص من الوزن الزائد.

وفيما يلي مجموعة من أهم المشروبات الطبيعية التي تساعد على خسارة الوزن بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:

1- مشروب البروتين:

يتكون هذا البروتين من الموز ومسحوق القنب واللفت والليمون والخيار والكمثرى، وينصح بتحضير هذا المشروب في المساء وتناوله عند الاستيقاظ في الصباح، فهو يساعد على تخليص الجسم من السموم.

2- مشروب السبانخ:

يتكون المشروب من السبانخ والأفوكادو، وهذا الخليط يوفر كمية كبيرة من الألياف للجسم، ويمكن إضافة العنب للحصول على طعم حلو للخليط.

3- مشروب الزنجبيل:

يخلط الزنجبيل مع الشوفان واللبن الزبادي، ويمكن إضافة التوت أيضاً، ويعد هذا المشروب مناسباً بشكل كبير للراغبين في خسارة الوزن الزائد.

4- مشروب البابايا:

يتكون المشروب من البابايا والخيار، ويساعد على تحسين عملية الهضم والتخلص من النفخة، كما يمكن أن يساعد على التخلص من الكرش.

5- مشروب المانجو:

يدخل في تركيبه كل من المانغو والماء والسبيرولينا، ويساعد على تللين المعدة والأمعاء، كما يمنح الجسم نسبة جيدة من معدن الحديد.

6- مشروب الحمضيات:

خليط من الحمضيات والعنب يوفر مصدراً هاماً للمواد المغذية، ويمكن إضافة السبانخ للحصول على الكالسيوم وتعزيز مستويات الطاقة في الجسم.

7- مشروب الموز:

يخلط الموز مع القنب والكرنب، كما يمكن إضافة نبتة الشيا، والسر في هذا المشروب يكمن في مسحوق القنب الذي يوفر البروتينات الأساسية، والتي تساعد على الشعور بالشبع طوال اليوم.

8- مشروب الربيع:

تشمل المكونات المستخدمة في هذا المشروب كلاً من الخيار والزنجبيل، حيث يعمل الخيار كمدر للبول مما يساعد على التخلص من السموم، في حين يلعب الزنجبيل دوراً هاماً في تحسين عمليات الهضم.

كيفية استخدام اللبن في التخسيس و فقدان الوزن الزائد

هل أنتِ مقتنعة بأنّ اللبن هو طعام صحي وإضافة مميّزة إلى نظام غذائك اليومي؟ ماذا لو قلنا لكِ إنّه يساعد في خسارة الوزن، فهل سنحفزكِ أكثر على تناوله؟

نعم، هذا صحيح يُمكن لاستهلاك اللبن بشكلٍ منتظم أن يقضي على كيلوجراماتكِ الزائدة ويُساعدكِ في الحصول على مؤشر كتلة جسم صحي.

يتميّز اللبن بقدرة هائلة على تفكيك الدهون التي تتراكم عند مستوى الخصر. فالدراسات تؤكد أنّ الدهون لا تخزن عند الأشخاص الذين يستهلكون اللبن في شكلٍ يومي مقارنةً بأقرانهم الذين قلّما يشربون اللبن، ومردّ ذلك إلى غنى هذا الغذاء بالكالسيوم المعروف بقدرته على توزيع الدهون في الجسم.

تُسهم النشويات والبروتينات الموجودة في اللبن في مدّ الجسم بالطاقة والنشاط، الأمر الذي يساعد في ممارسة التمارين لمدة أطول من أجل حرق الدهون غير المرغوب فيها.

يُمكن اللبن أن يسدّ الجوع لفترة طويلة، الأمر الذي يُخفّض معدل السعرات الحرارية المُستهلكة يومياً ويزيد قدرة الإنسان على مقاومة شهيّته الكبيرة للأطعمة غير الصحية والغنية بالسعرات الفارغة.

يلعب الكالسيوم الموجود في اللبن بنسبة كبيرة، دوراً أساسياً في منع الجسم من امتصاص دهون الأطعمة الأخرى.

تُشير الدراسات إلى أنّ استهلاك الكالسيوم الموجود في اللبن وسواه من الأطعمة الصحية يزيد إنتاج الجسم للحرارة، ما قد يُعزز حركته الاستقلابية ويزيد قدرته على تفكيك الدهون.